Salve, sono costernato nel leggere quanto da lei scritto.
Affrontiamo un punto per volta, prima cosa che le chiedo sono state installate 2 valvole di ritegno una sulla mandata della caldia e una sulla mandata della stufa? Probabilmente la caldaia a gas si è rotta proprio perchè non vi sono queste 2 valvole. E ci tengo a precisare che poi se la stufa lavora in parallelo con una caldaia a gas dovrebbe essere installato anche un modulo di interfaccia composto da uno scambiatore a piastre e da un circolatore, che servono a far avvenire lo scambio automatico tra le due fonti di calore e questo dovrebbe addirittura esserci per legge. In quanto quando è in funzione la stufa bisogna evitare che vada in funzione la caldaia a gas. La cucina si è allagata perchè si è aperta la valvola di sfogo a 3 bar installata nella stufa, di solito le termostufe legna pellet hanno il vaso di espansione installato a bordo macchina, ma quando la pressione supera i 3 bar si apre quella valvola a cui accennavo sopra, altrimenti se non si fosse allagata la cucina sarebbe esplosa la stufa. C'è da capire come hanno collegato i tubi. Ma il vaso di espansione che ha nel sottotetto, glielo hanno collegato alla stufa? Dalla sua descrizione non è chiaro. Io intanto direi di procedere per gradi, se ha un suo idraulico di fiducia lo chiami e faccia controllare se ha almeno le 2 valvole di ritegno poste sulla mandata della caldia e sulla mandata della stufa. Poi verificheremo anche le altre cose.
Rimango a sua completa disposizione per ogni ulteriore chiarimento, nei limiti del possibile perchè non vedendo fisicamente l'installazione posso solo andare ad intuito in base a ciò che ha scritto.
Per quanto riguarda la regolazione, mi sarebbe molto d'aiuto se mi dicesse di che marca è la stufa.
In attesa porgo distinti saluti.
LO STAFF DI STUFE-CAMINETTI.IT